Sebenarnya dah banyak kali buat kuih ni tapi selalu tak berapa menjadi. Kadang2 terlalu lembik...ada kadang2 keras sangat...kkdg pulut nyer rasa hapak...memang ada je yang tak kena. Tapi kali ni menjadi lak tuh...hahaha...sukses. Kuih ni buat untuk bawak jamuan makan2 untuk team bola. Maklum la kuih baru masak..jadi potong pun tak brapa betul..tapi kuih ni memang sedap. Maklum la bila dah lama tak makan..sekali buat menjadi lak tuh.....suka la aku....
Kuih Seri Muka
21/2 cawan santan cair + sedikit garam
2 cawan pulut - rendam 3 jam dulu
Selalunyer bahan pulut ni aku main agak2 je..asalkan pulut tu terendam dek santan, kira pas la tuh..hehehe
Bersihkan pulut dan toskan. Kemudian kukuskan pulut hingga masak.
Bahan lapisan atas:
2 cawan santan pekat
1/2 cawan jus pandan + warna hijau
3 sudu makan tepung gandum
3 sudu makan tepung kastard
3 sudu makan gula pasir - kalau rasa kurang manis tambah sikit lagi
2 biji telur
1 sudu teh garam
Satukan bahan hingga sebati. Kalau aku blendakan semua lg senang..then tapiskan. Tuangkan adunan ni perlahan2 keatas pulut tadi. Kukuskan dalam 45min hingga masak. Sebaiknya penutup kukus tu dilapik dengan kain supaya air tidak menitis atas kuih...