Firework at PDO Area

Gambar ni diambik masa malam fireworks. Kemain happy semua makcik2 nih. Iyelah lepas tengok firework kita ada makan2, bbq kat umah Puan datin Zahara. Syok ah..makanan punya lah banyak walaupun plan last minute. Cuma bungapi nya je yang kurang menarik sikit sebab sekejap sangat. Dah la kena tunggu lama..lepas tu bungaapi nyer keluar macam tak ikhlas je. Tak puas nak tengok. Rasanya lebih lama masa makan lagi daripada tengok bunga api..hehe..Tapi kami semua tetap enjoy dan happy. Dekat kul 12 malam baru sampai umah.

Kuih Tepung Pelita

Bahan:

Bahagian atas:

4 cawan air santan
4 sudu makan tepung beras
sedikit garam


Masakkan hingga likat.



Bahagian bawah:

1 cawan tepung beras
4 cawan air+air pandan
1 cawan gula
sedikit kapur

Masakkan hingga likat

Sediakan bekas, masukkan bahagian bawah dulu, then bahagian atas. Sejukkan.

Kek Marble

Kek ni sebenarnya mintak resepi dari jiran mak mertua aku. Sebabkan dia buat biz kek2 ni..kalau ikutkan kek ni memang laku lah tiap2 hari ada je orang beli. Buat pun bukan sikit2, banyak2, jadi aku pun mengendeng lah mintak resepi. Tak pernah beli kek dari dia pun, tapi sebabkan kata laku giler tu, jadi kita pun nak la try buat. Lagipun dia tahu kita suka masak2 ni, bukan nak buat niaga pun, jadi dia pun kasi la kita resepinyer..not bad kek nih...



Bahan:

300g butter
280g caster sugar
150g tepung kek
150g tepung gandum
Perisa Ros/vanilla
2 sudu makan susu manis
6 biji telur


Pukul butter dan gula hingga kembang, kemudian masukkan telur. Biarkan lagi hingga kembang, kemudian masukkan kedua2 jenis tepung, perisa ros dan susu manis. Biarkan sekejap dan bahagikan kepada beberapa bahagian. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak

Spaghetti Spicy Shrimp

Spagetti ni mula makan dulu kat rumah kawan anak buah aku..sedap sgt2..dah sejuk pun tak muak2 makan kalau compare dengan spagetti bolognese tu. Cara nak buat pun senang. Tak susah sangat. Jadi kita pun mintak la resepi...Cuma kalau tak nak pedas, kurangkan cili api je..Kita walaupun makan pasta..mesti nak ada tekak melayu sikit jadi tambah cili api...Jom try buat ye.

Bahan:

Spagetti - direbus hingga lembut

6-8 biji bawang putih

1 biji capsicum merah-dipotong dadu

1 biji capsicum orange- dipotong dadu

1 biji capsicum hijau- dipotong dadu

1/2 kiub pati ayam

I biji lemon

sedikit daun parsley

Sedikit ayam

Sedikit udang

Sedikit sotong

Sedikit cili api-dihiris2

Olive oil

Cara:

Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan ayam. Masukkan serbuk pati ayam jugak, biarkan hingga ayam setengah masak. Kemudian masukkan 3 jenis capsicum kedalam kuali, kacau rata. Masukkan udang/sotong, biar hingga masak. Bila dah hampir masak, masukkan garam sedikit, cili api yg dihiris dan spagetti. Gaulkan rata. Kemudian taburkan parsley dan lemon. Pas tu rasa lah ok ke tak ok..hehe

Ps:aku suka buat pedas..jd lebihkan cili api..

Coffee Morning

Minggu ni memang tak abis2 coffee morning. Nasib baik nafsu makan aku dah makin kurang, jadi datang jugak coffee morning tapi makan tak leh banyak2....hehe...

Pagi ni coffee morning kat umah k zila pulak..ada mcm2 menu tp yg special Nasi Goreng Berapi k zila lah...memang sedap. Kuih muih pun macam2 ada. Bila tengok kawan2 yang ada ni, terfikir lak dalam hati...by nx year, makin kurang lah semua orang dalam gambar nih. Rasanya sehingga tahun 2011, tak de dah semua orang dalam gambar ni, semua buat haluan masing2 dah...

Mini Murtabak

Bahan:

12 keping kulit popia
2-3 keping isi ayam
4 ulas bwang merah - di kisar
1cm halia - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
1 labu bawang besar - dipotong dadu
500g kentang - di potong dadu
1 sudu besar rempah kari daging
1 sudu besar rempah kurma
garam dan gula secukup rasa
6 biji telur (jika suka nak banyak pun tak pe :) )
Minyak untuk memasak

Rebuskan kentang yg di potong dadu tu setengah masak dahulu didalam air mendidih, kemudian toskan.
Panaskan sedikit minyak didalam kuali, tumiskan bahan kisar sehingga wangi dan masukkan rempah kedua2 rempah kari, biarkan hingga garing. Kemudian masukkan daging/ayam, goreng dan kacau rata hingga ayam masak.
Masukkan bawang besar, kentang, kacau kejap sehingga kentang empuk dan inti agak kering. Angkat dan sejukkan.

Cara membuat murtabak:

Telur dipukul sedikit kemudian dicampurkan dengan inti, kacau hingga sebati.
Buka sekeping kulit popia kemudian letakkan secukupnya inti td dan lipatkan empat segi.
Masak dalam pan dengan sedikit minyak dan balik2 kan sehingga masak.

Roti hotdog salut cheese

Kali ni tak tahu apasal roti kurang menjadi lak....agaknya sebab dah lama tak buat ataupun tepung aku ni dah lama tak di pakai...

Walau apa pun roti tetap lembut..cuma kurang gebu...uhuksss



Bahan2 :

270g tepung roti
50g tepung halus (tepung hongkong)
60g gula halus
1/2 camca teh garam
2 1/2 camca besar susu tepung
1 1/2 camca teh instant yeast
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh bread softerner
1 biji telur
140ml air
30g mentega
Sosej secukupnya
Cheese

Uli semua pakai breadmaker..biarkan naik 2 kali ganda...hehe

Lasagne

Bahan:

Kulit Lasagne

Mozerella cheese

White Sauce:

50g butter

2 sudu makan tepung gandum

1 cawan fresh milk

lada hitam

sedikit mozerella cheese

Garam secukup rasa

Panaskan dulu butter hingga cair. Masukkan tepung dan kacau. Kemudian masukkan susu fresh milk, kacau rata. masukkan bahan2 lain..jgn pekat sangat..jgn cair sangat. Kalau pekat tambah susu, kalau cair tambah tepung..itu je.

Meat sauce:

2 labu bawang besar-dipotong dadu

1 biji tomato - di potong dadu

1 paket daging cincang

1 paket tomato puree

1 senduk besar sos tomato

5 sudu makan sos spagetti

Kalau suka boleh letak :

carrot

cendawan

sayur2 lain

Garam

Gula

Tumis bawang hingga wangi, masukkan daging, kacau setengah masak. Masukkan tomato biji. Kacau lg. Masukkan tomato sos, puree dan sos spagetti. Biarkan sekejap. Kalau suka boleh masukkan sayur2. Rasakan garam dan gula. Sos ini jangan terlalu kering. Tutup api.

Penyediaan:

Sediakan loyang, letak lasagne sheet dibawah. Kemudian letakkan meat sauce diatasnyer..dan kemudian white sos. Ulang hingga abis berlapis2, akhir sekali baru letakkan mozerella cheese dan bakar gunakan api atas bawah sehingga cheese keperang2an.

Sedia untuk dihidangkan.

Nasi Tomato

Resepi Nasi Tomato :

Bahan A:
1cm halia )
3 ulas bawang putih ) di blend halus
6 ulas bawang merah )

1/2 senduk minyak sapi
1/2 senduk butter/mentega

Bahan B:
2 ulas bunga lawang
2 ulas bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
2 ulas pelaga

1 senduk (agak2 je) - sos tomato
1 paket tomato puree
1 biji (dipotong dadu) - buah tomato

1 tin susu cair
Beras Basmathi (dikira 1 cawan beras-satu cawan air)
Garam

Tumis butter hingga mendidih. Masukkan Bahan A dan bahan B. Masukkan minyak sapi. Biar hingga naikk bau. Masukkan garam, kacau rata. Kemudian masukkan buat tomato, beras dan airnya..Kacau rata. Masukkan tomato puree dan tomato sos, susu cair, kacau rata. Letakkan dalam rice cooker dan biarkan hingga nasi masak. Last taburkan bawang goreng atas nasi.

Coffee Morning at BreadTalk...

This morning kita ada coffee morning kat Bread Talk..first time gi sini gak ni...before ni just tgk2 je sambil lalu kat area tu...Sedap gak roti2 kat sini..semua sedap2...Kat Msia mmg la kita kkdg tak nak makan BreadTalk ni sebab banyak pilihan lain kan...

Tapi kali ni group terasa kurang sorang ah....Aduhai Saleha tak de..uhuksss...terasa kurang sorang penumpang cik Puan Gloria tuh..hehe....masa makan kitaorang dok cite pasal leha gak..sedih..sampai cik puan Datin Azilla nangis ah cite2 pasal leha...Kitaorang masih terasa lagi kehilangan leha la...uhukkksss.....aduhai Saleha...

Tapi bab makan semua mmg tak leh sedih2...sebab rotinya sedap2..siap kita tapau angkut bawak balik lagi tu....memang best...